​מצרכים לקוויאר:

• ​3 כפות זרעי צ'יה שחורים (שלמים)
• ​1 דף אצת נורי
• ½ כוס מים חמים
• ​2 כפות רוטב סויה כהה של מזרח ומערב
• ​1 כפית שמן שומשום – מזרח ומערב
• ½ כפית מלח ים
• 2 טיפות מיץ לימון- אופציונלי

​להגשה:

• ​קרקרים עגולים ופריכים
• גבינת שמנת 30%
• בצל ירוק קצוץ דק-דק

אופן ההכנה:

1. ​קורעים את דף הנורי לתוך קערה שופכים מעל את המים החמים ומשהים 10 דקות לריכוך
2. טוחנים עד לקבלת נוזל חלק וכהה מוסיפים את רוטב הסויה, שמן השומשום המלח והמיץ לימון ומערבבים היטב
3. מוסיפים את זרעי הצ'יה לנוזל מערבבים היטב במשך דקה (מערבבים שוב כעבור 5 דקות למניעת גושים
4. סוגרים בצנצנת ומכניסים למקרר ללפחות 8 שעות (מומלץ ללילה) לקבלת פנינים תפוחות ומבריקות.
5. מזלפים פרח גבינת שמנת במרכז כל קרקר בעזרת שקית הזילוף והצנתר
6. מפזרים מעט בצל ירוק קצוץ מעל הגבינה.
7. מניחים תלולית מבריקה של קוויאר הצ'יה השחור במרכז ומגישים!

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

התוספת שמתאימה לכל מנת דגים: תירס מוקפץ בשום ועשבי תיבול / נועם זיגדון סלט גזר חמוצמתוק שירגש אתכם בפשטות שלו פשטידת שכבות שכיף להכין ומושלם לאכול לסעודה שלישית משודרגת: פשטידת בצל ופטריות פשטידת לקט ירקות מהירה וקוצרת מחמאות!