חלות ולחמניות

צילום: אלי סגל דרגת קושי בינונית, משך הכנה שלוש שעות, כמות לארבע חלות אינסטנט הווניל מעניק לחלה מרקם קטיפתי ועשיר, וכמובן טעם מיוחד. החמרים לבצק

דרגת קושי קלה, משך הכנה שעתיים וחצי, שלושה ככרות. החומרים: 1 ק"ג קמח כוסמין 3 כוסות מים 1/4 כוס מולסה/ סילאן 1 כף  חומץ תפוחים

כ- 10 לאפות ביתיות. קמח לבן – 4 כוסות – סה"כ (620 גרם) שמרים יבשים – כף (11 גרם) דבש – כפית (9 גרם), כפית

מצרכים לבייגל טורקי: 1 ק"ג קמח, עדיף קמח לחם 4 כפות סוכר 12 גרם שמרים יבשים 400 מ"ל מים קרים 100 מ"ל שמן כף גדושה

לבצק: קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 3 כוסות מים פושרים חצי כוס שמן כף מלח אופן ההכנה ללוש הכל לבצק נוח

החומרים לבצק: 500 גרם קמח חצי כף מלח כף שמרים 1/2 כוס סוכר (1/4 כוס למי שאוהב פחות מתוק) 1/3 כוס שמן 1 כוס חלב

חומרים ללחמניות: ק"ג קמח 2 כפות שמרים יבשים 7 כפות סוכר 1/2 כוס שמן 1/2 כוס מים חמימים 2 כוסות מיץ/ 1 כוס חלב 2

החומרים: 4 כוסות קמח כף גדושה סוכר כף וחצי שמרים רבע כוס שמן כוס וחצי מים או מי סודה כף מלח אופן ההכנה: לערבב את

אמנם רק יום רביעי היום, אבל מחר חמישי וזה כבר ממש לקראת שבת, בפרט ששישי קצר. אין כמו חלות של בית! וכדי להספיק, ממליצה להכין

דרגת קושי: קלה, משך ההכנה: כשעתיים, כמות 17 בגטים החומרים לבאגט: 1 ק"ג קמח 1.5  כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר 2.5 כוסות מים פושרים