בריא בניחוח יוקרתי: רצועות עוף עם ברוקולי ופטריות

מצרכים:

• 1 ק"ג חזה עוף פרוס וחתוך למקלות / רצועות
• 2 פלפלים בצבעים
• 500 גרם ברוקולי קפוא
• 200 גרם פטריות חצויות / שלימות
• 1 בצל סגול / לבן חתוך לרצועות דקות
• 1/3 כוס רוטב צ'ילי
• 1/3 כוס רוטב טריאקי
• תבלינים: כפית כורכום, כפית בהרט, כף מלח, כפית פלפל לבן/ שחור טחון
• להגשה: שומשום

אופן ההכנה:

1. מתחילים בטיגון הבצל עד להזהבה, מתבלים במעט מלח וכורכום, מוסיפים את רצועות העוף ומקפיצים יחד עד לקבלת קצוות זהובים
2. מוסיפים את הפלפלים והברוקולי ואת הפטריות ומוסיפים את הרטבים, מערבבים כל הזמן על אש בינונית.
3. מתבלים, ומורידים את הלהבה לאש קטנה, ממשיכים באידוי עד לריכוך העוף תוך שימת לב לשמירה על עסיסיות.
4. כאשר העוף בשל מבפנים, אפילו אם הוא בהיר מבחוץ, מומלץ להסיר מהאש. מפזרים שומשום ומערבבים קלות.

בתיאבון!

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

חזה עוף בסילאן על מחבת פסים/ לירז טרבלסי חוזרים לשגרה עם סלט עוף עשיר צבעוני:) דג מושט על מצע בצלים מטוגנים ופטריות לכו על פרווה: ירקות צבעוניים מוקפצים לארוחה שווה הכי טובים על נודלס: קוביות עוף עם פלפלים צבעוניים