חם מהתנור: מאפה גבינות וברוקולי שלא תפסיקו ליישר

מצרכים:

• שקית אחת של פרחי ברוקולי קפואים
•  250 גרם גבינה לבנה / ריקוטה
•  250 גרם קוטג'
•  כוס אחת גבינה צהובה מגוררת
•  3 ביצים גדולות.
•  3-4 כפות קמח גדושות (או קורנפלור)
• רבע כוס שמן

תיבול: מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט

לעיטור: מעט שומשום או קצח.

אופן ההכנה:

1.  חולטים את פרחי הברוקולי במים רותחים לכמה דקות ומסננים היטב מנוזלים (חשוב לסחוט מעט כדי שהפשטידה לא תצא מימית). קוצצים את הפרחים גס.

2.  מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית עגולה (בקוטר 24-26) או תבנית מלבנית בינונית.

3. בקערה גדולה מערבבים יחד את הביצים, הגבינה הלבנה, הקוטג', החמאה המומסת (או השמן) והתבלינים.

4. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב שלא יהיו גושים. לאחר מכן מוסיפים את כוס הגבינה הצהובה ואת פרחי הברוקולי הקצוצים, ומערבבים בעדינות בעזרת כף.

5. יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת, משטחים, ומפזרים מלמעלה את יתרת הגבינה הצהובה (ואת השומשום/הקצח אם רוצים).

6.  אופים במשך כ-40-45 דקות, עד שהפשטידה יציבה למגע, תפוחה וזהובה ויפה מלמעלה.

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

ארוחת ערב חלומית: בורקס פטריות וגבינות ביתי – נדיר וריחני חביטורטי מושלמים ומפנקים לארוחת ערב – ארוחה מושלמת ב – 10 דקות הכנה תאהבו אותה מייד: גבינת שמנת בייתית משני מרכיבים בלבד יאמממי יאממ: תפוח אדמה מוקרם! / איתי רפאל עם מתכון מושלם אל תגידו לא הכרנו: שקשוקת גבינות היסטרית