מתכון למרק עגבניות עם אורז – הכי הכי שיש!

מצרכים:

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 5-6 שיני שום פרוסות
• 5 עגבניות טריות
• 2 כפות גדושות של רסק עגבניות
• כוס אורז (אפשר כל סוג של אורז – עדיף אורז עגול)
• 2 ליטר מים
• תבלינים:  כפית סוכר, מלח, פלפל שחור, מעט בזיליקום קצוץ דק

אופן ההכנה:

1. מטגנים את קוביות הבצל עם השום, מניחים מעליהן את העגבניות שלימות ומכסים.
2. נותנים לעגבניות להתרכך (אש נמוכה) ולאחר כ-10 דקות מסירים את הקליפה בעזרת מזלג או מלקחיים בקלות.
3. מוסיפים שמן, תבלינים, רסק עגבניות, סוכר ומערבבים בעדינות
4. מוסיפים את האורז, נותנים עירבוב קטן ואז מוסיפים את המים.
5. נותנים רתיחה של כחצי שעה ומסירים מהאש. ניתן להגיש עם גבינה מגורדת או קרוטונים.

חורף בריא!