"אני יודעת שזה פחות רוחני, אבל אני יודעת שזה מה שיוביל אותי אל עבר הרוחני. אני הולכת לאכול לאט לאט את הדבש ולהרגיש איך הוא מתוק לי, איפה זה מתבטא על הלשון, האם אני אוהבת את זה או שאני מעדיפה מתיקות אחרת . אני הולכת להרגיש איך מרגיש הדבש ביחד עם התפוח, אני אנסה להרגיש את המרקם של הקרעה, את הטעמים של הרוביה, את הפיקנטיות של הכרתי. אם צריך להוסיף קצת מלח אני טיפה אמליח ואני אגלגל הכל לאט לאט על הלשון כמו יין טוב, בלי לברוח ממה שמרגישים..."
