המטבח הוא לב הבית, מקום שבו נוצרים זיכרונות, מתקיימות שיחות עמוקות ונאפים מעדנים. אך גם כשהכיריים כבויים והכלים שטופים, לעיתים קרובות נותר ריח לוואי: של שאריות בישול, או של… פשוט "מטבח".
אם אתם מחפשים דרכים להפיח ניחוחות רעננים וארומטיים בחלל הקולינרי שלכם, מבלי להסתמך על ריחות האוכל עצמו, הנה שלושה טיפים שיסייעו לכם ליצור אווירה נעימה ומזמינה.
כוחם של צמחים ארומטיים טריים
אחת הדרכים הפשוטות והיעילות ביותר להוסיף ניחוח רענן למטבח היא באמצעות צמחי תבלין ארומטיים. לא רק שהם מוסיפים נופך ירוק ומרענן לעיצוב החלל, אלא שהם גם משחררים ארומה עדינה וטבעית. שקלו לגדל עציץ קטן של נענע, בזיליקום, רוזמרין או לבנדר על אדן החלון או על השיש. נענע, למשל, מפיצה ניחוח מרענן ונקי, בזיליקום מעניק טאץ' ים תיכוני חמים, ורוזמרין משלב ניחוחות עץ ואדמה. מדי פעם, העבירו את היד בעדינות על העלים כדי לשחרר את השמנים האתריים ולרענן את האוויר. בנוסף לניחוח, צמחים אלו ישמשו אתכם גם לבישול, ויהפכו את המטבח למקום חי ופורה.
סופחי ריחות טבעיים
לפני שנוכל להוסיף ריחות נעימים, חשוב לנטרל ריחות לא רצויים. במקום להסתמך על תרסיסי אוויר מלאכותיים, פנו לסופחי ריחות טבעיים ויעילים. קערה פתוחה של חומץ לבן, מונחת בפינה נסתרת, יכולה לספוח ביעילות ריחות רעים. אל דאגה, ריח החומץ יתפוגג במהרה. אופציה נוספת היא קפה טחון – הניחו מעט קפה טחון בקערית קטנה על השיש, והוא יסייע לספוח ריחות לא נעימים ולהותיר אחריו ניחוח קפה עדין. גם פחם פעיל, אותו ניתן למצוא בחנויות לחיות מחמד או ציוד לבית, הוא סופח ריחות מצוין. הניחו כמה חתיכות בתוך צנצנת פתוחה, והוא יעשה את עבודתו בשקט וביעילות. הקפידו להחליף את סופחי הריחות באופן קבוע כדי לשמור על יעילותם.
קלחת ריחנית ומרעננת
דרך נפלאה ופשוטה למלא את המטבח בריח נעים וטבעי היא להכין "קלחת ריחנית" על הכיריים. מלאו סיר קטן במים, הוסיפו פרוסות של לימון, תפוז או אשכולית, מקלות קינמון, ציפורן, עלי רוזמרין טריים, או כל שילוב אחר של פירות הדר ותבלינים שאתם אוהבים. הביאו את המים לרתיחה עדינה והניחו להם להתבשל על אש קטנה. האדים המתוקים והמרעננים יתפשטו במהירות בכל המטבח וישרו בו אווירה של נקיון ורוגע. על הדרך אתם גם זוכים למחזר שאריות של פירות הדר ולהפיק מהן עוד קצת שמחה. בנוסף, הסיר המבעבע והאדים העולים יוסיף נופך של חמימות וביתיות למטבח שלכם.
והכי חשוב, כי הוא אומנם לא טיפ, אך כלל שכדאי לכם לאמץ – לאחר כל פעולה במטבח – על השיש או בישול בכיריים – רססו קצת קצף ניקוי ותנו לסקוץ' למחוק את השאריות, החליפו סמרטוטים וסקוצ'ים ויבשו היטב כלים לאחר שטיפה, כלים לחים משאירים ריח של טחב בארונות. ובכלל, הכתבה הזאת תסכם לכם יופי את הנושא 🙂
בהצלחה!
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
