מתכוני שבועות: לזניה קוטג' וגבינות

חומרים

החומרים לתבנית בגודל 17X20 ס"מ:
12 דפי לזניה ללא בישול

למלית:
2 גביעים (500 גרם) קוטג' 5%
2 ביצים
500 גרם רוטב עגבניות (אפשר להשתמש ברוטב מוכן לפסטה)
250 גרם גבינה צהובה מגוררת
250 גרם גבינת ריקוטה, מפוררת

לציפוי:
1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
1 ביצה

אופן ההכנה

1. משרים את דפי הלזניה במים פושרים במשך 20 דקות עד שהם מתרככים ומתרחבים מעט.

2. מערבבים בקערה את הקוטג' והביצים.

3. מניחים 2 כפות מרוטב העגבניות בתחתית התבנית ומורחים באופן שווה. מסדרים 3 דפי לזניה לרוחב התבנית, חותכים דף לזניה נוסף ומסדרים לאורך התבנית, כך שהבסיס יהיה מכוסה כולו בדפי לזניה.

4. מורחים על דפי הלזניה 3-4 כפות מרוטב העגבניות ומשטחים מחצית מכמות תערובת הקוטג'. מפזרים מחצית מכמות הגבינה הצהובה המגוררת. חוזרים על סדר הפעולות: שמים שכבה נוספת של דפי הלזניה, רוטב העגבניות, תערובת הקוטג' והגבינה הצהובה, ומפזרים מעל מחצית מכמות גבינת הריקוטה.

5. מסדרים שכבה שלישית של עלי לזניה, רוטב עגבניות ותערובת קוטג' ומפזרים מעל את שארית גבינת הריקוטה. מערבבים את השמנת המתוקה והביצה ויוצקים על הלזניה.

6. אופים את הלזניה במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, עד שהיא מזהיבה.

* טיפ: כדאי להכין את הלזניה יום לפני ההגשה כדי שהטעמים ייספגו ויהיה קל יותר לחתוך אותה.

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

פסטה צרובה ברוטב פסטו עשיר השף לאומנות קולינרית ציפי כהן מגישה: לביבות ספירליות וסביבוני גבינה צהובה שקיקי חביתיות במלית ברוקולי ובשמל מוקרם- הבלינצ'עס הסטנדרטי מקבל פנים חדשות ומוקרמות מתכון לארטיק חלבי, מומלץ לנסות ולהנות! לזניה גבינות / רבקה קלפה קייטרינג פרמז'ן