לא רק ליפתן: מרק פירות שוודי | השפית ליאורה כהן

דרגת קושי: קלה, משך ההכנה: 60 דקות, 10 מנות

החומרים:

3/4 כוס משמשים מיובשים

3/4 כוס שזיפים מיובשים מגולענים

1/2 כוס תותים מיובשים/מנגו

1/2 כוס צימוקים בהירים

1/2 כוס צימוקים שחורים

1 כוס תפוחי עץ מיובשים חתוכים לרבעים

2 פרוסות לימון טרי

1 מקל קינמון

1 כוס סוכר

6 כוסות מים

2 כפות קורנפלור + חצי כוס מים קרים

2 כפות רום, שרי או ברנדי.

אופן ההכנה:

שוטפים ובוררים היטב את הפירות ומעבירים לסיר גדול. מוסיפים את המים ומשרים במכסה סגור במשך שעה.

מוסיפים את הסוכר ומקל הקינמון ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 15 דקות.

מערבבים היטב את הקורנפלור בחצי כוס המים עד להמסה מלאה של הקורנפלור.

מוסיפים את בלילת הקורנפלור למרק תוך כדי בחישה מתמדת ומבשלים במשך 10 דקות נוספות.

מוסיפים את הברנדי או הרום.

יוצקים לקעריות הגשה ומגישים חם או פושר.

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

מרק מינסטרונה מעולה הכי קייצי שיש: סושי פירות/ מיכל לוי טנזיה מושלמת/ מירב מלכה מרק גריסים קטיפתי ליום חורפי/ עטרה ז׳ורנו מרק ירקות צח ומהביל עם אטריות אורז רחבות