מצרכים לפטיפור:
100 גרם אבקת שקדים
קורט מלח
30 גרם חמאת בוטנים
30 גרם דבש
אופן ההכנה:
1. קולים את השקדים עם המלח עד שהם משחימים מעט.
2. מוסיפים את שאר החומרים
3.מערבבים עד שנוצר בצק גושי .
לשכבת השוקולד בוטנים
300 גרם שוקולד מריר
70 גרם חמאת בוטנים
40 גרם פרלינה
30 גרם דבש
אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים.
2. מוסיפים חמאת בוטנים פרלינה(נוגט) ודבש ומערבבים
3. מזלפים לשקעים של התבנית 3/ 4 מהגובה.
4. יוצרים ביידים כדורים מבצק השקדים דוחסים אל תוך מסת השוקולד.
5. מוסיפים עוד מסת שוקולד לסגירה
מחליקים בעזרת שפכטל ומקפיאים.
6. מכינים את הקישוט כשהפטיפור קפוא לחלוטין ומוכן לחילוץ.
הכנת הקישוט מודגמת בסרטון המצורף:
1. גוזרים רצועות ניר גיטרה רוחב: היקף הפטיפור + חצי סמ. אורך: גובה הפטיפור + סמ וחצי.
2. מפזרים אבקת איבוק זהב ברונזה אדום מטאלי
3. עושים "פו" קליל לפיזור האבקות על הדף
4. מורחים שוקולד בשכבה דקה אך לא שקופה
( שוקולד מטומפרר או צמקאו)
5. מציירים עם קיסם "שביל"
( חשוב להמתין ולצייר בזמן המתאים כשהשוקולד חצי מגובש והסימון נשאר)
6. כורכים את הרצועה סביב הפטיפור הקפוא
(אם הרצועה כבר לא נדבקת לוקחים מעט שוקולד על האצבע, מורחים על החלק התחתון של הרצועה ומצמידים אל הפטיפור)
7. מקפיאים ומחלצים בזהירות: מסירים תחילה את השקף, ואז מפרידים בזהירות את שני צידי ה"שביל" .
לתוצאות קלות ולא פחות מרשימות עושים כמו בתמונה מספר 2.
קישוט מטבעות מקושקשות:
1. בוחרים כוס עם תחתית בגודל הרצוי
2. טובלים את תחתית הכוס בשוקולד מטומפרר או צמקאו. מסירים עודפים מעל דופן הקערה
3. מניחים את הכוס על נייר אפיה ולוחצים 3 שניות. מרימים את הכוס
4. מפזרים אבקות איבוק כל עוד השוקולד "לח".
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
