כל התוכן המעניין לאישה החרדית
יום ראשון
|
ו׳ בניסן ה׳תשפ״ד
|
14/04/2024

בריאות במטבח: מהי הפחמימה המועדפת עלייך?

רוב האנשים צורכים פחמימות שונות במהלך יומם. הפחמימות נותנות לנו דלק וכוח להמשיך את פעילות יומנו, אך ההבדל בין פחמימה אחת לשניה יכול לנוע בין הרס הגוף לבנייתו | בואי נלמד על ההבדלים בין פחמימה מורכבת לפחמימה ריקה
| קרדיט: shutterstock.

 

פחמימות מלוות את התפריט היומי שלנו מספר פעמים ביום

בלחם, בפסטה או הפתיתים, בתפודים ואפילו בחלק מהפירות והירקות שאנו צורכים

כאשר מתמקדים בצורך של הגוף לקבל דלק שמתפרק לאט ובמתינות ומאפשר לגוף לפתח מנגנוני הגנה מפני מזיקים,

ההמלצה היא תמיד להעדיף צריכה של פחמימות מורכבות, עם סיבים תזונתיים.

 

פחמימות חשובות לצריכה מספר פעמים ביום מכיון שהן הדלק שלנו.

פירוש המילה פחמימה זה סוכר.

פחמימה פשוטה:
מורכבת מחד-סוכרים וגם דו-סוכרים: גלוקוז, פרורטוז (סוכר פירות) , גלקטוז , לקטוז ( סוכר חלב) לדוגמה  מזון מעובד, סוכר, דבש, פירות , וחלב.

פחמימה פשוטה גורמת לעלייה מהירה ברמת הסוכר וירידה חדה לאחר מכן, הפרשת אינסולין רבה.

התוצאה: תחושת שובע קצרה ורצון לעוד מתוק , ולכן כשאוכלים עוגיה רוצים עוד.. צריכה של פחמימות פשוטות גורמת להשמנה.

פחמימה מורכבת:
מורכבת מהרבה פחמימות פשוטות. הסוג העיקרי של פחמימות מורכבות הוא העמילן. לדוגמא: לחם , אורז , תפו"א פסטה , ועוד.
מתפרקת לאט יותר מההפחמימות הפשוטות. ספיגה יותר איטית בדם. אך אם אוכלים הרבה התוצאה היא כמו באכילת סוכר.
תוצאה: שובע ממושך יותר, והעודפים הופכים לשומן.

 פחמימות מורכבות עם סיבים תזונתיים:
פחמימות שגם מורכבות מחד סוכריים אבל עם סיבים תזונתיים לדוגמה: אורז מלא , לחם מחיטה מלאה, שיבולת שועל, כוסמת קטניות  ועוד
גורם לספיגה איטית של סוכר בדם, הסיבים התזונתיים משמשים כמו ספוג וסופחים אליהם מים – מה שגורם לתחושת שובע , ועוזר גם עם העיכול.
התוצאות: תחושת שובע ממושכת , מערכת עיכול בריאה, והערכים התזונתיים נספגים יותר טוב.

 

 

להצטרפות לקבוצת הבריאות והמתכונים שלי שלחי בקשה למספר – 055-5593839.

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך

שיחה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים אחרונים

הלילה ההיסטורי של התקופה הזאת | סיון רהב מאיר

לפני 4 שעות

|

0

מפחיד לכם? זה טבעי ונורמלי... קחו כמה כלים פסיכולוגיים להתמודדות בזמן אמת | ברכי שגב

לפני 14 שעות

|

0

זוהר, מרגש וייחודי: כך תעצבי שולחן ליל סדר מלכותי

לפני 17 שעות

|

0

מכובד על שולחן השבת: סלט ארטישוק עם פטריות

לפני 2 ימים

|

0

ביקורת עם פילטרים | פרשת תזריע

לפני 2 ימים

|

0

חטיף קינואה עם שוקולד וחמאת בוטנים

לפני 3 ימים

|

0

מוקדש לכל המקרצפות: "מי יקח אותך" ספוקן וורד 'עושות כלים' עם צירי אייזנבאך ועידית ליכטנפלד

לפני 3 ימים

|

0

רְאִי | צילום והגיגים: דפנה שן

לפני 3 ימים

|

0

אוסף גאולות | אפרת ברזל

לפני 3 ימים

|

0

לרדת במשקל בלי דיאטה? 22 הרגלים של הצלחה!

לפני 3 ימים

|

0

משימה ביומן: להיות שמח! | סיון רהב-מאיר

לפני 3 ימים

|

0

ארוחת ביניים: מעדן גבינה ושמיר עם קוביות מלפפון מרעננות

לפני 4 ימים

|

0

בואי אמא: מחשבות על ניקיונות | הפודקאסט של אפרת ברזל וביתה מאיה הבלין

לפני 4 ימים

|

0

דּוֹקְטוֹר חֶמְלָה | לאה הורביץ

לפני 4 ימים

|

0

קריספי עם פירורי לחם: השניצל הכי טעים והכי קל להכנה

לפני 4 ימים

|

0

הקירות מדברים: גלריית קירות צבעוניים שעושים מהפכה בחלל הבית

לפני 4 ימים

|

0

אפרת ברזל בראיון מיוחד על ספר ילדים חדש: "סבא שלי עושה חדשות"

לפני 4 ימים

|

0

ברכת האילנות, החטופים והקטופים | סיון רהב-מאיר

לפני 4 ימים

|

0

מִלִּים צְרִיכוֹת לִהְיוֹת | לאה הורביץ

לפני 5 ימים

|

0

היי לכולן, זו אני, האישה הבודדה

לפני 5 ימים

|

3