צ'ורוס זו הגרסה המקסיקנית לסופגניות שלנו, מדובר על בצק רבוך ולא בצק שמרים כמו שאנחנו משתמשים בסופגניות. מצד אחד זה מקל על זמן ההכנה ומונע ממנו המתנה ארוכה, מצד שני הצ'ורוס טעים כשנאכל באותו היום, אחרת טעמו נפגם. מומלץ להכין כמות כפולה כי הוא מתחסל במהירות :)