כל התוכן המעניין לאישה החרדית
שבת
|
ט׳ בסיון ה׳תשפ״ד
|
15/06/2024

ניסי גולדרייך: "החלות יוצאות מושלמות גם לאחר הקפאה, רק צריך לדעת באיזה אופן לארוז אותן"

איך מכניסים שבת מוקדם? אחד הטיפים שיכולים לעזור לנו הוא הקדמת הכנת החלות שהעיסוק בהן דורש זמן ממושך וניקיון ייסודי לאחריו | האם אפשר להקפיא חלות שאפינו באמצע השבוע ולחמם אותן לקראת שבת? ניסי גולדרייך, נותנת את הטיפ שלה לשמירה על טריות החלות | יש לך טיפים נוספים להכנסת שבת בנחת? מחכים גם לך בפנים
| קרדיט: shutterstock

תמיד הכנתי את חלות שבת – ביום שישי בבוקר. זה היה הזמן שלי לפתוח את ההכנות של שבת, עם ריח שמרים ובצק שתופח לאיטו בצד השיש…

הטעם של חלות טריות בערב שבת.. בל יתואר! עם דגים ברוטב קלאסי… משמעות אמיתית של 'מעין עולם הבא'.

את החלות קלעתי לאחר כל ההכנות, הכנסתי אותן לתנור רותח, שכבר הספיק לצלות כמה מאכלים וגם לחמם את ארוחת הצהריים של הילדים, כך, הן נכנסות אחרי שהספיקו לתפוח יפה ויצאו רגע לפני שפרשתי לנוח.

 

וכך כמעט בכל שבוע מחדש הייתי נתקלת בסיטואציה לא נוחה, הכל כמעט מוכן, אפילו כבר הספקתי להדליק נרות והיי, רק הקערה של הבצק והמכסה שלה היו תופסים לי את הכיור ומזכירים לי ששוב הגעתי לשבת ברגע האחרון…

 

כבר תקופה שאני מנסה להכניס שבת 20 דקות לפני הזמן. בנסיון להצליח בקבלה הזו, חיפשתי דרכים להקל עלי את משימת ההכנות לשבת קודש.

הדבר הראשון שהחלטתי להתחיל איתו הוא אפיית החלות –  כבר כמה שנים ב"ה, אני לא מוותרת בלי נדר על הפרשת חלה כל שבוע, אממה… יום שישי הופך את המצווה הזו לקצת עמוסה בלו"ז.

חברה המליצה לי להכין את החלות מאמצע השבוע ולהקפיא אותן, ובכך להוריד מעליי את הפעולה הארוכה של הכנתן – בסוף השבוע.

 

בנסיון לקבל אישור למהלך הזה, אני פונה לניסי גולדרייך, אשת חייל שהביאה לעולם מתכוני חלות מקמח לבן וכוסמין ואף מעבירה הדרכות לנשים כדי לאפשר להן להצליח באפיית חלות ולחמי מחמצת.

וניסי מאשרת, שאכן הקפאה שומרת על טריות החלות בדיוק כפי שהן יצאו מהתנור.

 

"אני תמיד מקפיאה ויוצא מושלם!!!" היא מאשרת. " אנשים לא מאמינים שאלו חלות שהכנתי ביום רביעי-חמישי… ההקפאה שומרת על הטריות!"

יש טיפים מיוחדים שצריך לדעת לפני ההקפאה? 

"חשוב לצנן את החלות ולארוז אותן בניילון נצמד או שקית זיפר. כשעתיים לפני שבת אני מוציאה אותן מהמקפיא להפשרה ולפני שבת מניחה על הפלטה לחימום – ללא הניילון.
החלות חמות ורכות כאילו עכשיו יצאו מהתנור…"

 

אישה יקרה, יש לך טיפים מיוחדים להכנסת שבת לפני הזמן? מוזמנת לכתוב לנו! 

המייל שלנו: kollkvoda@gmail.com

 

 

הטור מוקדש לרפואת פנינה חיה בת טורן

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך

שיחה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים אחרונים

הפתעה בפנים: משפט מוטיבציה בשבילך | ז' סיון תשפ"ד

לפני 2 ימים

|

0

בהשקעה הנאמדת ב- 6 מיליון ₪: מותג האופנה RESERVED מגיע לראשונה לירושלים ופותח סניף דגל בקניון עזריאלי ירושלים

לפני 2 ימים

|

1

ארוחת צהריים עסיסית ומפנקת: מנת פסטה עם נקניקיות ברוטב עגבניות | חגית אור

לפני 2 ימים

|

0

השבת של ורד, השבת של נעה - השבת שהשיבה את שלה | אפרת ברזל

לפני 2 ימים

|

0

להאחז בפרשנות חיובית: כך תוכלו להמנע מכעסים מיותרים | יפית שטרית

לפני 2 ימים

|

0

פעם התעוררתם מישהו אחר? | החיזוק היומי

לפני 2 ימים

|

0

עַכְשָׁו תּוֹרָה | אתי קצבורג

לפני 2 ימים

|

0

ראשל סקול בסרטון הדרכה חגיגי: כך תכיני סידור פרחים מרכזי לשולחן חג השבועות

לפני 4 ימים

|

0

עשרת הדברות בזמן מלחמה - למה השנה זה חשוב במיוחד? | סיון רהב-מאיר

לפני 5 ימים

|

0

קצת מתחת לקו פרק 12 | סיפור בהמשכים

לפני 5 ימים

|

0

נפלאות ההייטק החרדי: מהסמינר לתפקיד בכיר בחברת אינטל

לפני 5 ימים

|

2

קריספונים עשירים בחלבון לחג השבועות | שירלי קורן

לפני 5 ימים

|

0

הניה בל בטור מלא הומור: אז לחכות לשבועות או לא להיות?

לפני 5 ימים

|

0

הזמרת יעל כליפא בראיון מיוחד על קבלת התורה בכל יום מחדש: "שיר אחד מחובר יכול לעשות יותר מהרצאה שלימה" | מיכל ירושלמי

לפני 5 ימים

|

0

היא חזרה | מקבץ שירים מרגש מנשים חרדיות לנעה ארגמני שחזרה משבי חמאס

לפני 6 ימים

|

0

הפתעה בפנים: משפט מוטיבציה במיוחד בשבילך | ג' סיון תשפ"ד

לפני 6 ימים

|

0

כך ההודיה לה' גם מקדמת את הישועה וגם מכפרת עוונות | החיזוק היומי

לפני 6 ימים

|

0

גם את יכולה להנות מעור חלק וצעיר: קליניק חכמים על קמטים

לפני 6 ימים

|

0

כדורי גבינה משגעים בציפויים עשירים | הכנה וצילום: שושי סירקיס

לפני 6 ימים

|

0

תזכרו את הרגע הזה! | סיון רהב מאיר

לפני 6 ימים

|

0