הבעיה היא שישנם המון מאכלים שמקושרים אצלינו לבריאות וירידה במשקל
אבל בפועל בכמות גדולה, יכולים לגרום לנו בדיוק לתוצאה הפוכה – עלייה במשקל במקום ירידה.
לפני שבוע הייתה לי שיחה עם מנויה חדשה
הרגשתי כל כך את הייאוש בקול שלה
״לא משנה מה אני עושה אני פשוט לא יורדת״
אין יותר מבאס מלהרגיש שאנחנו מתאמצות, לפעמים גם מוותרות על דברים שאנחנו אוהבות
ובסוף בכלל לא רואות תוצאות.
היא אמרה לי: ״אולי פשוט אני צריכה לוותר? כנראה ששום דבר לא עובד עלי כבר״
״אני אוכלת בריא, לא נוגעת במתוקים, וויתרתי לגמרי עם העוגייה עם הקפה, הוצאתי את הלחם מהתפריט ועדיין המשקל לא זז״
כשהסתכלנו יחד על מה היא אוכלת,
הבנו בדיוק את הסיבה:
היא פשוט לא בגרעון קלורי.
כדי לרדת במשקל אנחנו רוצות להיות בגרעון קלורי, להכניס פחות קלוריות ממה שאנחנו מוציאות.
הבעיה היא שיש מאכלים שבסוף אם נוכל מהם בכמות גבוהה הם גם עלולים להיות משמינים.
אז לאיזה מאכלים אתן צריכות לשים לב כשאתן מנסות להרזות
ולמה לא כל מה שנחשב בריא הוא גם מרזה?
״אכלתי חופן אגוזים״
אגוזים ושקדים שייכים לקבוצת השומן והם בעלי ערכים תזונתיים טובים. הם מכילים ויטמינים ומינרלים וחומצות שומן חיוניות, אומגה 3 ו- המשפיעים על בריאות הלב ואפילו תורמים לתחושת השובע כשאנחנו מוסיפים אותם לארוחות או לנשנושים.
אבל הם גם עשירים בקלוריות ובלי לשים לב עלולים להגדיל לנו משמעותית את ההכנסה הקלורית היומית ולהוביל לעלייה במשקל
ב100 גרם אגוזים יש בין 500-700 קלוריות!!!
אז בפעם הבאה שאתן הולכות לים ןמנשנשות גרעינים שחורים תזכרו שב100 גרם יש 600 קלוריות שזה מממש ארוחה שלמה ולכן כדי לשלב אותם נכון, שימו לכן בכוס חד פעמית וודאו שהכמות שאתן אוכלות מוגבלת.
״מיצים ונהנים״
מיצי פירות תמיד מקושרים לנו לבריאות, בכל מקום שיש בו ארוחת בוקר בריאות תמיד היא מוגשת גם עם איזה כוס מיץ תפוזים סחוט ומרענן.
אבל ידעתם שכדי לקבל כוס מיץ תפוזים נצטרך להשתמש בממוצע ב4 תפוזים?
אם היינו צריכות לאכול את התפוז שלם כנראה שלא היינו אוכלות 4 תפוזים ברצף אבל כשזה מגיע במיץ, הסיפור הוא לגמרי אחר. תזכרו ששתייה תמיד משביעה פחות מאכילה וגם שכשהתפוז הופך למיץ אנחנו מאבדות את הסיבים התזונתיים שמשפיעים על השובע ועל תהליך התרוקנות הקיבה.
העדיפו לאכול את התפוז ולא לשתות אותו- אתן תרוויחו הרבה יותר.
״מזמינה רק סלט במסעדה״
ירקות חשובים מאוד לתהליך הירידה במשקל, הם עשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים, מעלים את תחושת השובע והם הדלק המושלם לחיידקי המעי שלנו.
הבעיה היא שהסלט תמיד מגיע עם רוטב ותוספות שונות כך שהוא יכול בקלות להגיע ל600-700 קלוריות למנה. רוצות סלט? בקשו את הרוטב בצד וכך תוכלו לשלוט בכמות הקלוריות שאתם מוסיפות למנה. להכי חשוב אל תבחרו בסלט במסעדה רק כי אתן בדיאטה. גם מנות אחרות יכולות להתאים ואולי אפילו לגרום לכם להנות הרבה יותר ולא להרגיש שאתם מתפשרות או מוותרות.
גרנולה זה בריא?
ידעתם שיש השפעה ענקית יש על המיקום שהמוצרים נמצאים בסופר ועל הבחירות שנעשה?
גרנולה תמיד נמצאת במעברי הבריאות. הבעיה היא שלא כל גרנולה היא באמת בריאה וגם גרנולה יכולה להיות משמינה.
רגע לפני שאתם קונות תסתכלו על הערכים התזונתיים ותבחרו בכזו שהסוכר או השמן לא נמצא אצלה במקומות הראשונים ברשימת המרכיבים.
הכמות האידיאלית לתוספת גרנולה לארוחה היא בין 2-3 כפות
חטיפי בריאות
השם לבד כבר הופך את החטיפים הפופולרים לבעייתי במיוחד. היתרון שלהם שהם מגיעים באריזות אישיות ואז הרבה יותר קל לנו לאכול כמות מדודה יותר, החיסרון שבחלק מהמקרים הם פשוט ממתק בתחפושת. לא רק שיש חטיפים שעשירים בסוכר ובסוף רק יגמרו לנו אחרי זמן קצר להיות רעבות שוב, אלא גם בגלל שזה מקושר לנו במוח למאכל ״בריא״ אנחנו גם נאכל ממנו הרבה יותר בגלל שהוא כזה.
חפשו את החטיפים הטבעיים, שמכילים חומרי גלם איכותיים וכאלה שסוכר לא נמצא במקום הראשון.
כמה טחינה את מוסיפה לסלט שלך?
גם טחינה שייכת לקבוצת השומנים הבריאים.
היא עשירה בחומצות שומן חיוניות, באומגה 3 החשובה לבריאות הלב וכלי הדם וויטימנים ומינרלים נוספים אבל גם היא בכמות גדולה עלולה לגרום לנו לעלות במשקל.
הכמות המומלצת היא 2 כפות טחינה מדוללות בארוחה.
מדדו תמיד את הכמות שאתן מוסיפות לארוחה,
העדיפו טחינה משומשום מלא שהיא בעלת ערכים טובים יותר,
ותמיד כדאי טחינה ביתי ולא סלט טחינה מוכן שכבר מגיע מוכן בתוספת חומרים משמרים ולעיתים אפילו גם עוד תוספת שומן.
חומוס – הסלט הפופולרי ביותר בישראל!
ידעתם שסלטי חומוס הם הנמכרים ביותר בישראל?
ובצדק! זה טעים וזה גם הכי ישראלי שיש.
חומוס זו בעצם קטניה שמכילה חלבונים ופחמימות, עשירה בסיבים תזונתיים ועל אינדקס גליקמי נמוך יותר בהשוואה לפחמימות אחרות כך שזה מגדיל לנו את תחושת השובע.
כשזה מגיע כממרח חומוס או סלט חומוס קנוי נקבל גם תוספת של טחינה ושמן מה שמשנה את הערכים והופך את החומוס לממרח העשיר בשומן.
הבעיה היא שבדרך כלל חומוס בחומוסיות לא מגיע כתוספת אלא ממש כמנה. מנת חומוס לבדה יכולה להגיע ל250-300 קלוריות מבלי שהוספנו את הפיתה והפלאפל ליד.
בכף אחת של חומוס יש מנת שומן, 1/2 מנת פחמימה ו1/3 מנת חלבון.
אז בפעם הבאה שאת הולכת לחומוסים – שימי לב לכמות ונסי להוסיף ליד גם חלבון וירקות כדי להגדיל לארוחה מאוזנת.
לסיכום,
כשאנחנו רוצות לרדת במשקל יש לנו נטייה לבחור במאכלים ״בריאים״ יותר, אבל גם הם בכמויות גדולות בסוף יתרמו לצריכה קלוריות גדולה יותר ויכולים לגרום לנו לעלות במקום לרדת במשקל.
שימו לב לכמויות שאתן אוכלות, הסתכלו על הערכים התזונתיים ותזכרו את הדבר הכי חשוב:
דווקא כשאנחנו רוצות לרדת במשקל חשוב לאכול את כל מה שאנחנו אוהבות ולא לוותר על מאכלים שונים רק בגלל שהם מקושרים לנו בראש לכאלה שהם פחות בריאים.
כשאנחנו מזמינות סלט במסעדה רק כי אנחנו בדיאטה ובסוף הקלוריות שמסתתרות בפנים יגרמו לנו לעלות במשקל – הפסדנו פעמיים. פעם אחת כי בחרנו בסלט רק כי אנחנו בדיאטה ואנחנו נמנעות מדברים אחרים ופעם שנייה כי יכול להיות שהוא בכלל מכיל יותר קלוריות ממנות אחרות שרצינו לבחור רק בגלל התוספות או הרטבים ואז אנחנו מתבאסות לגלות שלמרות כל הוויתורים אנחנו לא מצליחות לרדת במשקל ובהיקפים.
תזכרו שגם כשאנחנו בדיאטה אנחנו יכולות לשלב כל דבר שאנחנו רוצות – הכל בסוף עניין של כמויות.
בהצלחה!
שירלי קורן,
בעלת המותג פיטמאמא לאימהות עסוקות
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
