מפתיע שזה קל: סלט חצילים ז'עלוק של אחותי

מצרכים:

• 2 חצילים גדולים ובשרניים
• 1 כפית אריסה / חצי פלפל חריף ירוק
• 1 גמבה חתוכה לקוביות (לא חובה)
• 5-6 כפות מיץ לימון
• 4 כפות לימון כבוש
• חצי כפית מלח
• 1/3 כפית שום כתוש

אופן ההכנה:

1. בתבנית תנור מרופדת מניחים את החצילים פתוחים לכל האורך ל- 2 חלקים. מניחים את קוביות הגמבה.
2. אופים עד להשחה קלה וריכוך החלק הפנימי של החציל בחום של 200 מעלות כ-35 דקות.
3. מרוקנים את תכולת החציל ללא הקליפה לתוך קערה, מוסיפים את חתיכות הגמבה ואת יתר החומרים, ומערבבים עד לקבלת צבע כתמתם זוהר.
4. מכניסים למקרר למשך כשעה לפני הסעודה.

בתיאבון! 

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

גרנולה ביתית :) פנקייק לארוחה מפנקת/ אסתי זנו סמבוסק/ עטרה ז'ורנו הדיאטה גומרת אתכם? קחו חציל פתוח עם תוספות משוגעות חציל על האש – חריף מתוק