מצרכים:
- 1 ק"ג רצועות רצועות פרגית/ שווארמה
- 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות
- 4 שיני שום פרוס
- ½-1 כפות תבלין שווארמה
- ½ כפית כורכום
- ¼ כוס שמן
- ½ כף שטוחה מלח
- 3 כוסות אורז (בסמטי או יסמין), שטוף ומסונן
- 5 כוסות מים רותחים
- להגשה: חופן צנוברים קלויים ופטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
- משחימים את הבצל עם השמן מוסיפים את הכורכום והשום ומחממים כמה שניות
- מוסיפים את רצועות הפרגית ומטגנים כמה דקות עד שהם משחימות ולא נשאר נוזל
- מוסיפים את התבלינים והמים ומביאים לרתיחה
- מכניסים את האורז ומבשלים בסיר פתוח להבה גבוהה עד שהמים מגיעים לגובה האורז
- מכסים את הסיר
- מעבירים ללהבה בנונית אש נמוכה ומבשלים כ-20 דקות
- מכבים את האש ולא פותחים את הסיר במשך 10 דקות נוספות.
- פותחים, מאווררים בעדינות עם מזלג ומפזרים צנוברים ופטרוזיליה
בתיאבון!
מצאת טעות בכתבה? יש תוכן שאינו ראוי ? כתבי לנו בלחיצה כאן
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
