עוגיות שושנים / יוכבד אלקסלסי

כוס המדידה היא כוס חד פעמי קרטון לשתיה חמה הקטנה.
1ביצה שלמה
+ 4 חלמונים
כוס סוכר לחלמון + חצי סוכר לאחכ' לחלבון
חצי כוס מים חמימיים
שקית אבקת אפיה
חצי כוס שמן
5 כוסות קמח מנופה
אופן ההכנה:
נכניס לקערת המיקסר עם וו גיטרה את הביצה והחלמונים + הכוס סוכר
נערבל לקצף תפוח ולהוסיף
את המים, א. אפיה, שמן וקמח.
את הקמח נוסיף בהדרגה
עד לקבלת בצק נעים ונח לעבודה.
נחלק את הבצק ל4 חלקים על משטח מקומח
בנתיים
נקציף את החלבונים ונוסיף את החצי סוכר בהדרגה
כשהקצף מוכן להוסיף 3 כפות גדושות פודינג תוך כדי ההקצפה. ולהמשיך עוד הקצפה של כדקה

נרדד כל כדור על משטח מקומח לעובי אחיד
עם מרית נמרח מהקצף על העלה המרודד. נפרוס לרצועות עם גלגלת פיצה ונגלגל לרולדה שושנים ונקפיא מעט ואז נפרוס
או נרדד על משטח מקומח למלבן. נמרח מהמלית ונפרוס לרצועות ונגלגל(ראו תמונה)
נניח כל שושנה על נייר האפיה שבתבנית
נאפה בחום של 180
עד להזהבה.בהצלחה

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

עוגת שכבות בצק פריך – שוקולד – וקרם חלבה לבן מבריק עוגיות בצק פריך במילוי תמרים וקינמון / תהילה אביטן מגולגלות ללא מרגרינה במילוי ריבת חלב/ מירב מלכה מרגישים 'שבועות' מעבר לפינה: עוגת גבינה בסקוויטים עם תותים/ מירב מלכה ללב שמח וטעם נדיר: אוזני המן צבעוניים במלית אגוזים