שבת כמו במלון יוקרתי: קציצות הודו ברוטב פטריות

מצרכים:

לקציצות: 

• 1 ק"ג הודו טחון מעורב עם עוף טחון
• 1 בצל
• 2/3 כוס קמח
•  תבלינים: כפית מלח, כפית פלפל שחור, כף כמון, כף תבלין ראס אל חנות/תבלין לקציצות.

לרוטב: 

• 1 בצל גדול
• 3-4 כפות אבקת מרק פטריות
• 2 כפות אבקת בצל
• כפית כמון
• פטריות
• שמן לטיגון
• מלח, פלפל, תבלין כוסברה טחונה

אופן ההכנה:

1. נטחן או נגרד את הבצל של הקציצות, נוסיף לבשר הטחון נערבב את כל חומרי הקציצות לעיסה רכה.
2. בסיר רחב ונמוך נטגן את הבצל של הרוטב עד להזהבה קלה עם מעט שמן, ונוסיף את התבלינים, נוסיף 4-5 כוסות מים חמים ונרתיח את הרוטב.
3. נכין כדורים מעיסת הקציצות ונכניס לרוטב הרותח, נוסיף את הפטריות ונוסיף עוד תיבול לפי הצורך ונכסה.
4. נבשל למשך כארבעים דקות על אש בינונית – עד לקבלת רוטב סמיך.
5. אם הרוטב לא סמיך – אפשר לשים 2 כפות קמח בחצי כוס מים חמים, לערבב היטב ולהוסיף לרוטב.

בתיאבון!

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

מתכון להמבורגר תוצרת בית לחמניות ובשר /  רונית יונגרייס אין טעים כזה: דג אפוי בציפוי קריספי עם כוסברה ושום הפסטה של סבתא מזל: מנה טעימה עד דמעות מהביל ורך במיוחד: עוף עם אורז בסיר אחד 10 דקות בישול ודקה אחת תיבול לפסטה החורפית והמנצחת שלכם!