לבצק:
- חבילת בצק עלים
לקרם וניל:
- שקית סוכר וניל
- כפית וחצי תמצית וניל
- 180 מ”ל חלב
- 80 מ”ל שמנת מתוקה
- 70 גרם סוכר
להסמכה: 120 מ”ל חלב, 3 כפות קורנפלור, כף אינסטנט פודינג וניל, חלמון ביצה (הצהוב)
לאפיה: ביצה טרופה
להגשה: אבקת סוכר
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- על אש נמוכהצמחממים בסיר חלבי קטן את חומרים הקרם (ללא חומרי ההסמכה)
- מערבבים בקערית את חורי ההסמכה עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
- מוספים לסיר את תערובת ההסמכה בהדרגתיות, תוך ערבוב על אש נמוכה.
- מגבירים לאש בינונית-גבוהה ולמשך 2 דקות בלבד מבשלים תוך ערבוב. מסירים מהאש ומצננים לגמרי.
- חותכים בצק עלים לריבועים בגודל 10X10 ס”מ. מניחים במרכז כל ריבוע 2 כפות גדושות מקרם הוניל וסוגרים למען בורקס מלבני / קונוס .
- מניחים בתבנית על נייר אפיה ומברישים את החלק העליון בביצה טרופה. מכניסים לתנור ואופים במשך 25 דקות עד להזהבה בלבד.
- מצננים ומגישים לא פני שמפדרים באבקת סוכר בנדיבות 🙂
מצאת טעות בכתבה? יש תוכן שאינו ראוי ? כתבי לנו בלחיצה כאן
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
