מצרכים לקוויאר:
- 3 כפות זרעי צ'יה שחורים (שלמים)
- 1 דף אצת נורי
- ½ כוס מים חמים
- 2 כפות רוטב סויה כהה של מזרח ומערב
- 1 כפית שמן שומשום – מזרח ומערב
- ½ כפית מלח ים
- 2 טיפות מיץ לימון- אופציונלי
להגשה:
- קרקרים עגולים ופריכים
- גבינת שמנת 30%
- בצל ירוק קצוץ דק-דק
אופן ההכנה:
- קורעים את דף הנורי לתוך קערה שופכים מעל את המים החמים ומשהים 10 דקות לריכוך
- טוחנים עד לקבלת נוזל חלק וכהה מוסיפים את רוטב הסויה, שמן השומשום המלח והמיץ לימון ומערבבים היטב
- מוסיפים את זרעי הצ'יה לנוזל מערבבים היטב במשך דקה (מערבבים שוב כעבור 5 דקות למניעת גושים
- סוגרים בצנצנת ומכניסים למקרר ללפחות 8 שעות (מומלץ ללילה) לקבלת פנינים תפוחות ומבריקות.
- מזלפים פרח גבינת שמנת במרכז כל קרקר בעזרת שקית הזילוף והצנתר
- מפזרים מעט בצל ירוק קצוץ מעל הגבינה.
- מניחים תלולית מבריקה של קוויאר הצ'יה השחור במרכז ומגישים!
מצאת טעות בכתבה? יש תוכן שאינו ראוי ? כתבי לנו בלחיצה כאן
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
