כל התוכן המעניין לאישה החרדית
שבת
|
ט״ז בסיון ה׳תשפ״ד
|
22/06/2024

השף אביגיל מייזליק מגישה: עוגת גבינה של בריאות עם מייפל והפתעת תמרים ושוקולד

חומרים

מתכונים חלביים לכבוד חנוכה מאת הקמפוס הקולינרי- בי"ס גבוה ללימודי הקולינריה

עוגת גבינה בריאות עם מיפל, תמרים ושוקולד

מאת שף אביגיל מייזליק
צילום וסטיילינג- שושי סירקיס

 צולם עבור עיתון משפחה

עוגה עם כיוון בריא יותר, אך עדיין טעימה ומפנקת מאד. תחתית כוסמין וקוואקר, מלית ללא סוכר המבוססת על מייפל ובמרכזה – עיגול של תמרים, פקאן וקקאו. אגב, את מלית התמרים אפשר להכין גם ככדורי שוקולד בריאות בנפרד מהמנה עצמה.

דרגת קושי: בינונית           זמן אפיה:

לתחתית הבצק:

חצי כוס קמח מלא או כוסמין מלא

חצי כוס קוואקר

רבע כוס שמן קוקוס

4 כפות מייפל טהור או סילאן

3 כפות מים

למלית:

3 גביעי גבינה 5 % (אפשר גם גבינת עיזים לבנה 5%)

גביע יוגורט

2/3 כוס מייפל טהור או סילאן

4 ביצים

2 כפות קמח מלא

להפתעת התמרים:

10 תמרי מג'הול מגולענים

כוס אגוזי פקאן

3 כפות קקאו

2 כפות סילאן

מייפל לציפוי העוגה

אופן ההכנה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

מכינים את התחתית: מערבבים יחד את כל החומרים לבצק אחיד. משטחים אותו בתבנית אינגליש קייק רחבה. אופים למשך 15 דקות ומוציאים מהתנור. מצננים מעט.

בינתים מכינים את המלית: מערבבים יחד את הגבינה, היוגורט והמייפל או סילאן. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה ומערבבים היטב עד להטמעה מלאה, מוסיפים את הקמח ומערבבים למלית אחידה. יוצקים חצי מכמות הגבינה ואופים למשך 10 דקות. בינתיים מכינים את ההפתעה: טוחנים במעבד מזון את התמרים והאגוזים עד שהם לגמרי נטחנים, מוסיפים את הקקאו והסילאן וממשיכים לטחון לקבלת תערובת אחידה. יוצרים מהתערובת גליל ארוך ומניחים אותו על העוגה, יוצקים את יתרת הגבינה ואופים במשך 40 ד'. מוציאים מהתנור ומצננים היטב. לפני ההגשה יוצקים סירופ מייפל טבעי על העוגה ומגישים.


עוד כתבות שעשויות לעניין אותך

שיחה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים אחרונים

לפני חינוך הילדים: האם את מובנת לעצמך, מחוברת? | סיון רהב מאיר

לפני 2 ימים

|

0

כמה הנחות יסוד (ומחמאות) ונמשיך :) | אפרת ברזל

לפני 2 ימים

|

0

פלפלים ממולאים עם קינואה ברוטב עגבניות | בתאל בראון

לפני 2 ימים

|

0

כשהבית הופך לזר: איך ילדי קו האש מתמודדים רגשית עם הפינוי מביתם עקב המלחמה | אביטל חיים

לפני 2 ימים

|

0

בתיה הרשקוביץ במסר לאימהות: אל תחששו להיות מעורבות בחיי החברה של בנותיכן, לפעמים זה קריטי!

לפני 2 ימים

|

0

מותר להכין בשבת סלט אבוקדו? | הלכות טוחן

לפני 2 ימים

|

0

כמה השקעת עד היום ללימוד על קדושת הבית?

לפני 3 ימים

|

0

אני לא במבה | רחלי לייטנר

לפני 3 ימים

|

0

סרטון הדרכה מדוייק: כך תכיני על מחבת פיתות ביתיות ממולאות בגבינה | שף מורן פינטו

לפני 3 ימים

|

0

אופק להגשמת חלום מקצועי בבריאות הגוף והנפש

לפני 3 ימים

|

0

מה שמשחק אחד ביום עם הילד שלכם יכול לעשות לקשר ביניכם | אביטל חיים

לפני 3 ימים

|

0

חסר לך משהו? כך תוכלי לדעת מה השם רוצה ממך! | החיזוק היומי

לפני 3 ימים

|

0

יפית שטרית במסר לכל המועדות: "רק ה' יודע כמה נפלתי! אבל בסוף, קמתי!"...

לפני 3 ימים

|

2

נמסה בפה ובלתי אפשרית: פשטידת תפוחי אדמה וגבינות שתעשה אותך מלכה! | חגית אור

לפני 4 ימים

|

0

קדושת הזמן של אמהות עם עצמן | הפודקאסט של אפרת ברזל ומאיה הבלין

לפני 4 ימים

|

0

קצת מתחת לקו - פרק 13 | סיפור בהמשכים

לפני 4 ימים

|

0

להעיר בכל העולמות: כך הרגש שלך יעורר רחמי שמים למעלה | החיזוק היומי

לפני 4 ימים

|

0

ההר שלא נגמר: כך תתמודדו עם הכביסה בבית באופן שיהפוך את המשימה לנעימה וקלה הרבה יותר | שירה מנדרזיצקי

לפני 4 ימים

|

0

ללמוד מהכישלונות ולהמשיך במסע | סיון רהב-מאיר

לפני 4 ימים

|

0

תעסוקה לילדים: קאפקייקס שוקולד חוף ים | מירב מלכה

לפני 4 ימים

|

1