בראוניז חמאת בוטנים ושוקולד/ מירב מלכה

שיתוף ב email
שיתוף ב print

לבראוניז

200 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה
סוכר 1/2 כוס + 2 כפות
קורט מלח
3 ביצים גדולות
חצי כוס קמח

לקרם חמאת בוטנים:
4 כפות גדולות חמאת בוטנים
2 כפות חמאה רכה
חצי כוס סוכר .
1/2 כוס קצפת קרה
כף אבקת פודינג וניל

לגנאש שוקולד
1/2 כוס שמנת מתוקה מוקצפת
150 גרם שוקולד
אגוזי לוז קצוצים לקישוט

אופן ההכנה
מחממים תנור ל -170 מעלות ומשמנים קלות את התבנית.

קוצצים את השוקולד ומניחים בקערה.
מוסיפים חמאה וממיסים יחד במיקרוגל עד שהכל נמס והתערובת חלקה.

מוסיפים סוכר ומלח ומקציפים לתערובת חלקה.

מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך ערבוב בין כל תוספת.

מוסיפים קמח ומקציפים רק עד שנוצר בלילה חלקה.

שופכים את הבלילה לתבנית, משטחים את החלק העליון ואופים כ-20-25 דקות עד שהבראוניז מונח בקצוות, אך מעט רך במרכז.

מצננים בטמפרטורת החדר.

לקרם חמאת בוטנים:
בקערת מיקסר
חמאת בוטנים
אבקת סוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים שמנת מוקצפת ומקציפים במהירות גבוהה עד שנוצר קרם סמיך.

שופכים את השמנת על הבראוניז ומחלקים באופן שווה.
מצננים כשעה במקפיא.

לגנאש שוקולד: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
מוסיפים שמנת מתוקה וממסים יחד במיקרוגל או מעל עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים את ציפוי השוקולד על גבי קרם חמאת הבוטנים ומצננים במקפיא כשעה עד ליציבות.

חותכים לריבוע בגודל הרצוי, מעטרים מעט אגוזים לוז ומגישים.

בהצלחה

חדש באתר

השארת תגובה

לתשומת לבכן התגובות מוצגות לאחר אישור המערכת


10 תגובות

  1. מיכל הגב

    הבראוניז יצא פצצה ,
    תודה על המתכון.
    וסליחה על השאלה , למה אסור חמאת בוטנים בתשרי

  2. אפרת הגב

    היי, כתוב ברכיבים לקרם חמאת בוטנים- חמי כוס סוכר.
    באופן הכנת הקרם כתוב -אבקת סוכר,אז מה לשים- סוכר או אבקת סוכר?
    תודה!!!

  3. אפרת הגב

    באיזה גודל תבנית להשתמש? וכמה שוקולד לגנאש?
    דחוףףף!!!

  4. שמנת מוקצפת? הגב

    מדובר בשמנת להקצפה לפני הקצפה או שמנת שכבר הוקצפה?

  5. אפרת הגב

    לאסתי–
    למה בוטנים לא טובים לחגי תשרי?
    נוהגים לא לאכול אגוזים.
    בוטן הוא ממש לא אגוז.
    על בוטן מברכים אדמה ועל אגוזים העץ?

  6. אסתי ר. הגב

    נראה מוצלח ממש, חבל שלא מתאים לתשרי בגלל החמאת בוטנים. מה אפשר לשים במקום?

  7. שירה הגב

    כמה שוקולד לגנאש?

  8. ציפפי הגב

    חסר כמות שוקולד לגנאש

  9. מירב הגב

    המתכונים ממש נהדרים של עוגות שוקולד אני חובבת מושבעת של שוקולד

x איזור הפורומים והקבוצות
של קול כבודה
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן