מצרכים:
(כ-10 מנות)
לחומוס:
- 2 קופסאות שימורים של גרגרי חומוס
- 1/2 כוס שמן זית
- 2/3 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כוס מים
- כפית גדושה מלח
- חצי פלפל חריף ירוק
- 3 שיני שום
- צרור כוסברה
לפול:
- 1 שקית פולים קפואים
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מיץ לימון
- כף גדושה מלח
לתוספת: ביצים מבושלות קשות כמספר הסועדים + פיתות טריות
אופן ההכנה:
- טוחנים את כל מצרכי החומוס בבלנדר עד לקבלת בלילה חלקה. אפשר להוסיף שמן זית או מעט מים אם תוך כדי הטחינה הבלילה קשה עדיין.
- מבשלים את הפול כ-40 דקות עד לריכוך, מסננים מהמים ומחזירים לסיר. מוסיפים את יתר החומרים וטוחנים בבלנדר מוט או בבלנדר רגיל.
- מרתיחים ביצים וקולפים.
- מסדרים בצלחת: חומוס, פול, ביצה פרוסה מעל, מזלפים מסביב שמן זית ומיץ לימון – בקטנה.
- הערה קטנה וחשובה – זה מתכון שנראה קליל, אבל האמת שהמנה הזו פשוט מפוצצת וכבדה, תשימו כמות בחצי צלחת ואז תחליטו אם לאכול עוד…
בתיאבון!!
מצאת טעות בכתבה? יש תוכן שאינו ראוי ? כתבי לנו בלחיצה כאן
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
3 תגובות
לא הבנתי. אתם מספרים סיפור שלא בא לכם להכין, מספרים שנכנסתם למסעדה, לא כתבתם איזו מסעדה ובאיזו עיר ובסוף אתם נותנים מתכון להכנה בבית. אתם אמיתיים?
איפה באיזה עיר
זכותו של כל אדם להכין ולאכול חומוס לפי טעמו ,אבל חומוס קלאסי הוא הטטעים ביותר בעיניי והוא עדוי מגרגירי חומוס מבושלים,מהשימורים זה מצויין ,טחינה,מעט ממיי החומוס לדילול ,מלח וזהו!!!! פלפל חריף אני מטגנת צ'יק צ'ק בשמן ומגישה על יד!! החומוס,פרוסות צנוו במיי מלח ובצל לבן חי חתוך לפלחים.מעט פטרוזיליה קצוצה מפזרת מעל החומוס,שמן זית מעולה ופיתות חמימות.סלט טוב או מעט ירקות חתוכים ליד רק יוסיפו וכמובןן ביצה קשה למי שאוהב.אפשר ורצוי לחמם מעט גרגירי חומוס מוכנים ולהוסיף לצלחת החומוס בהגשה. זו ארוחת חומוס מושלמת בעיניי משפחתי,חבריי ובעיניי!!! ממליצה בחום! בכל מקרה,תודה על המתכון !