מצרכים:
- 1 ק"ג בשר ראש בקר
- 2 בצל קצוץ
- ראש שום
- 2 גמבות אדומות
- 2 גזרים בינוניים קלופים
- 4-5 עלי דפנה
- כפית מלח
- כפית פלפל
- כף כמון
- כף שטוחה כורכום
- כף אבקת מרק
- שמן
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבשר עם בצל, שום ותבלינים.
- מוסיפים עלי דפנה ומים רותחים לכיסוי מלא ומבשלים כשעה.
- פורסים את הגזר והגמבות ומוסיפים לסיר ומבשלים עוד כשעה עד לריכוך
- (מוסיפים מים רותחים לפי הצורך, חשוב שיהיו מים תמיד בסיר, ברוב גובה הבשר)
- לאחר כשעתיים בישול סך הכל – מוודאים שהבשר רך, מכבים את האש.
- אפשר להקפיא את התבשיל כמו שהוא – או להעביר לתבנית חד פעמית ולהקפיא בהקפאה עמוקה עד ערב החג.
בתיאבון ושנה טובה!
מצאת טעות בכתבה? יש תוכן שאינו ראוי ? כתבי לנו בלחיצה כאן
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
