מתאים לצאת הצום: עוגיות "סבתא" קינמון / לירז טרבלסי

3 וחצי כוסות קמח כוסמין לבן או רגיל
3 ביצים
שקית אבקת אפייה
3/4 כוס סוכר דמררה
3/4 כוס שמן
פקק תמצית וניל
קינמון וסוכר דמררה לפיזור על העוגיות

לערבב בקערה את המצרכים הרטובים,
להוסיף את הרטובים ללוש לבצק נעים ורך,
אם דביק מידיי להוסיף קצת קמח,
ליצור כדורים קטנים ולמעוך בידיים לצורת עיגול שטוח ודק,
לסדר בתבנית על נייר אפייה,
לפזר קינמון וסוכר דמררה על העוגיות
לאפות בתנור שחומם מראש ל 175°
לאחר 10 דק' אפייה לפתוח את התנור ולחורר את העוגיות בעזרת כפית או מזלג
לאפות עוד כ 10 דק ' עד שמזהיבות יפה