פעמים רבות אנו מבשלות יותר אורז ממה שנצרך לארוחה הנוכחית, ומשאירות את השאר במקרר לארוחות הבאות. אך כשמגיע הזמן לחמם את האורז המבושל, אנו לעיתים נתקלות בבעיה – האורז התייבש והפך קשה או נשרף בזמן החימום. מה עושים במקרה כזה?
הפתרון הפשוט והיעיל ביותר הוא שיטת "הרתחה חוזרת באויר". במקום להשתמש בתנור או במיקרוגל, שעלולים לייבש את האורז או לשרוף אותו, השיטה הזו מבטיחה שהאורז יחמם באופן אחיד ויישאר לח ורך.
מה עליך לעשות?
- הכניסי את האורז המבושל שהתקרר למסננת גדולה.
- שפכי עליו מים רותחים מקומקום שרחת כרגע.
- תני לאורז לעמוד במסננת למשך כ-5 דקות, כדי שהמים יחדרו אליו ויחממו אותו.
- ניתן לחזור על הפעולה פעם נוספת או יותר.
- לאחר מכן, העבירי את האורז לקערה או לצלחת והגישי.
שיטה זו פשוטה ומהירה לביצוע, ומבטיחה תוצאה מעולה. האורז יהיה לח, רך ובטעים, בדיוק כמו כשהיה טרי מהתבשיל. בנוסף, היא חוסכת זמן ומאמץ, ולא דורשת שימוש בכלים נוספים כמו תנור או מיקרוגל.
למה שיטה זו עובדת כל כך טוב?
העיקרון מאחורי שיטת "הרתחה באויר" הוא פשוט – המים הרותחים מחדירים לאורז את הלחות שאיבד בזמן שהותו במקרר, ומחממים אותו באופן אחיד. בניגוד לשיטות אחרות, כמו חימום במיקרוגל, המים מחלחלים לתוך האורז ומבטיחים שהוא יחמם בצורה אחידה ולא יתייבש.
שיטה זו מתאימה לכל סוגי האורז המבושלים – אורז לבן, אורז חום, אורז מלא ואפילו אורז מלא בטעמים. היא גם יעילה לחימום אורז שהוכן מראש לארוחות הבאות או לארוחות קטנות יותר.
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
3 תגובות
זה שוטף את כל הטיבול שיש באןרז
אם כבר אורז מלא טבעי מזין ולא מזקין ומזיק כי הלבן כולו סוכר אשר סוכר את מערכות החיוניות של הגוף אומרים די לסוכר הלבן החום וכל התעשייתי, בתאבון לא לשכוח לברך בסוף כל המחיה
עדיף להכין אורז חדש ממש פעולות של עבדות מתוארות כאן