מתכון יחודי: קיש בטטה ופטריות חלבי

לבצק התחתית:

• 1 ו-1/2 כוסות קמח לבן
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כף סוכר לפאי מלוח (קיש)
• 8 כפות חמאה
•  1/2 כוס מים

למלית:

• 2 בטטות גדולות
• 1 בצל
• 1 קופסת פטריות חתוכות
• 1 קוטג'
• 1 שמנת חמוצה
• מלח, פלפל, אגוז מוסקט, אבקת מרק פטריות
• 1 כוס גבינה צהובה / מלוחה מגורדת
• 1 ביצה

ההכנה:

1. מערבבים בקערה את מרכיבי הבצק לבצק רך, ומשטחים בתחתית חד פעמית עגולה או בתבנית פאי.
2. מבשלים את הבטטות הקלופות בעודן שלמות עד לריכוך.
3. מטגנים את הבצל והפטריות. מעבירים לקערה עם השמנת, הקוטג' והגבינה המגורדת. מצננים מעט את הבטטות, פורסים לפרוסות דקות ומוסיפים לבלילת הגבינות. מוסיפים ביצה ומתבלים, ומערבבים לאיחוד.
4. שופכים את תכולת הבלילה לתבנית עם הבצק.
5. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
6. מחממים לפני ההגשה ופורסים למשולשים. ניתן להקפיא.

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

השפית אביגיל מייזליק מגישה: פסטה ברוטב אלפרדו – שמנת, יין ופטריות מיוחד לשבעות: שייק תותים חלבי מדהים!! פוקצ'ה עגבניות שרי, שום, גבינה ובזיליקום חלביים, מפנקים ובריאים: מחבת ירקות מוקרמים נמסה בפה ובלתי אפשרית: פשטידת תפוחי אדמה וגבינות שתעשה אותך מלכה! | חגית אור