כל התוכן המעניין לאישה החרדית
יום רביעי
|
י״ד באייר ה׳תשפ״ד
|
22/05/2024

המתכון הזוכה: קישואים עגולים ממולאים בשר ברוטב פיקנטי – רבקי אילוז

מתכון ל- 10 מנות
מצרכים:
1 ק"ג בשר טחון
10 קישואים עגולים
1/2 צרור כוסברה
2 ביצים
2 כפות קמח מצה/פירורי לחם
1/2 כפית פפריקה מעושנת
1/2 כפית מלח
1/2 כפית כמון
1/2 כפית כורכום
1/4 כפית פלפל שחור
מצרכים לרוטב:
4 כפות שמן
1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות
1 פלפל חריף חתוך לחצי
3 שיני שום חתוכות לפרוסות
1 עגבנייה חתוכה לקוביות
4 כפות רסק עגבניות
כ- 3 כוסות מים
1/2 כפית כמון
1/2 כפית כורכום
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
1/2 צרור כוסברה

אופן הכנת הבשר למילוי:
בקערה שמים את הבשר הטחון, מוסיפים את הכוסברה,הביצה,הקמח מצה והתבלינים. מערבבים היטב עד לקבלת מסה
אחידה ומניחים בצד.
אופן הכנת הקישואים:
שוטפים היטב את הקישואים, חותכים את החלק העליון (מכסה הממולא) ושומרים בצד.
מרוקנים את הקישואים (בעזרת קישואן) ומגרדים בסכין את הקליפה מבחוץ. (אפשר להניח את תוכן הקישואים
בתחתית סיר הבישול כמצע. – לא חובה)
ממלאים את הקישואים בתערובת הבשר המתובלת ומכסים במכסה הקישוא. מניחים את הממולאים צפופים בסיר
גודל בקוטר 30 ס"מ וגובה כ- 5 ס"מ.
אופן הכנת הרוטב ובישול הממולאים:
מטגנים קלות את הגמבה, פלפל חריף והשום עם השמן
מוסיפים את העגבניה – מטגנים קלות ומוסיפים את שאר
המצרכים והתבלינים. שופכים את הרוטב על הקישואים
מעבירים ללהבה בינונית ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה ומכניסים לתנור שחומם ל 180-
מעלות וצולים עוד כ 30- דקות (יש לחמם בחלק העליון
של התנור לקראת סוף הצליה כדי לקבל חריכה בצבע יפה),
בודקים טעמים ואם חסר מלח או פלפל משלימים.
מומלץ להגיש עם אורז צהוב.

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך

שיחה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים אחרונים

לא לוקחות סיכונים: בדיקות מקדימות לסרטן העור בניידות ייעודיות ברחבי הארץ

לפני 13 שעות

|

0

אמת פשוטה מארץ ישראל | סיון רהב-מאיר

לפני 13 שעות

|

0

הפתעה בפנים: משפט מוטיבציה במיוחד בשבילך | י"ג אייר תשפ"ד

לפני 14 שעות

|

0

נעים פה: כל השיטות ליצירת ריח טוב בבית

לפני 15 שעות

|

0

מקשיבים לך למעלה: מה דעתך על ההיא? | החיזוק היומי

לפני 17 שעות

|

0

קינואה בשלושה צבעים: פסיפס המעלות הבריאותיות של קינואה | בתאל בראון

לפני יום 1

|

0

דֶּרֶךְ | לאה הורביץ

לפני יום 1

|

0

תרגיל זוגי: מה את מעריכה בו? | פרידה רובינשטיין

לפני יום 1

|

0

קציצות קינואה אפויות בתנור | בתאל בראון

לפני יום 1

|

0

תעקבי: מה המחשבות שעולות בך רגע לפני התפרצות זעם? | יפית שטרית

לפני 2 ימים

|

1

דוספוקן "עושות כלים": אל תשאירי את המילים במגירה | ראיון על כשרון שאינו מולד ועכשיו גם נלמד

לפני 2 ימים

|

0

המציאות מפתיעה, גם לטובה! | סיון רהב מאיר

לפני 2 ימים

|

0

תנסי להחביא את הניסים בטבע | החיזוק היומי

לפני 2 ימים

|

0

מתחילות להתאמן על מאכלי חלב: לזניה חלבית מוקרמת בטעם עשיר

לפני 2 ימים

|

0

מישהו נתן לך משהו להעביר? | סיון רהב מאיר

לפני 2 ימים

|

0

סגולה בדוקה לטובה גדולה | החיזוק היומי

לפני 2 ימים

|

0

קציצות ותפוחי אדמה בסיר אחד | מירב מלכה

לפני 3 ימים

|

0

הפתעה: המסר היומי מחכה לך בפנים | י"א אייר תשפ"ד

לפני 3 ימים

|

0

ביטול עסקה בענף התיירות - איך ומתי? | עו"ד אסתי וייסלר-בהגן

לפני 3 ימים

|

0

ארוחת בוקר מפנקת: פנקייק בננה-תפוח

לפני 3 ימים

|

0