שוק טלה בתנור עם ירקות שורש / נועם זיגדון

מצרכים:

• שוק טלה שלם

למרינדה:

• 3 כפות חרדל דיז'ון גרגירים
• 2 כפות סילאן
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף פפריקה חריפה/מתוקה
• 1 כף שטוחה מלח

לירקות שורש :

• תפוחי אדמה קלופים ופרוסים
• בטטות קלופות ופרוסות
• ראש שום שלם
• שורש סלרי
• שורש פיטרוזליה
• שורש כורכום
• דלורית
• בצל לבן וסגול

אופן ההכנה:

1. לערבב את השמן עם החרדל והתבלינים
2. להניח את השוק טלה בתבנית על נייר אפייה לפזר מסביב את הירקות
3. למרוח את התערובת תבלינים עם השמן על השוק והירקות
4. להניח רוזמרין וטימין
5. לכסות עם נייר אפיה ונייר כסף
6. לאפות בתנור שחומם מראש על 200° כחצי שעה
7. להוריד את החום ל- 160 מעלות
8. להכניס לתנור לעוד שעה וחצי עד שעתיים

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

נדיר לראש השנה: בשר כבש ברוטב פטריות ודבש מתכוני ראש השנה הטובים ביותר – במיוחד לקוראות 'קול כבודה' מריחים את ראש השנה: מתכון מושלם לדובשניות / ליאורה כהן מתכון מיוחד לראש השנה: צוואר כבש עם צלעות בקר – ברוטב דבש ופטריות מתכון חגיגי: פאי רועים עם בשר בקר מתקתק