מתכון חגיגי: פאי רועים עם בשר בקר מתקתק

מצרכים:

לשכבת תפו"א:

• 4-5 תפוחי אדמה לבנים – קלופים
• תבלינים: מלח, פלפל, אבקת מרק, כף מיונז, מעט שמן זית

לשבכת הבשר:

• 1 בצל גדול
• 700 גרם בשר בקר טחון
• 4-5 כפות סילאן / 3 כפות סוכר חום
• אופציונאלי: שברי פקאנים/בוטנים מסוכרים
• תבלינים: תבלין שווארמה, כמון, כף פפריקה
• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מטגנים קוביות בצל עד להזהב, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים יחד
2. מתבלים, מוסיפים את הסילאן (והפקאנים) ושמן לפי הצורך ומערבבים תוך כדי טיגון
3. מפוררים את הבשר על ידי מזלג
4. כאשר הצבע של הבשר השתנה – אפשר לכבות את האש.
5. את תפוחי האדמה מבשלים עד לריכוך, מסננים את המים, ומועכים לפירה.
6. מתבלים ומוסיפים את המיונז והשמן לתוספת טעם ורכות.
7. מרכיבים את המנה: שופכים את תערובת הבשר באופן שווה עד לכיסוי כל התבנית
8. מסדרים את הפירה בתבנית באחידות על פני שכבת הבשר
9. בעזרת מזלג שרטוב ברוטב הבשר – יוצרים פסים על פני שכבת הפירה
10. מכניסים לתנור חם ואופים יחד בחום של 180 מעלות למשך כ-25 דקות.

שבת שלום ובהנאה!!!

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

מנת שכבות פירה בטטות ותפוחי אדמה עם חתיכות סויה ברוטב סילאן פאי הרועים בצנצנת אישית/  כתבה והכינה: ריקי קשאני  התפריט להיום: פירה עם דג ופרחי ברוקולי בסגנון גריל ארוחת הצהריים להיום בבית של סבתא: פירה עם שניצל מושט מטוגן מכבד את השבת: תבשיל בשר ברוטב חצילים עסיסי