מצרכים:
- 1 ו1/2 ק"ג בשר כבש חתוך לקוביות או לנתחים
- סלסלת פטריות שמפניון טריות
- 3 בצלים חתוכים לקוביות
- 3 שיני שום קלופות וקצוצות/פרוסות
- שמן קנולה / שמן זית
- 1/2 כוס דבש
- 1/2 כוס יין לבן / אדום
- פלפל אנגלי
- עלי דפנה
- לתיבול: כף שטוחה מלח, כפית פלפל, כפית כמון, כפית פפריקה מתוקה, כפית טוסקאנה או צ'ילי, 2 כפות גדושות אבקת רוטב פטריות
אופן ההכנה:
- מטגנים את קוביות הבצלים עד להזהבה ומוסיפים את שיני השום, בשר הכבש וממשיכים לטגן גם אותו מכל הכיוונים.
- מתבלים במלח ופלפל, עלי דפנה ופלפל אנגלי ומוסיפים מים לכיסוי.
- מרתיחים את הבשר כשעה ברוטב על אש גבוהה-בינונית
- מוסיפים את התבלינים והפטריות, היין והדבש וממשיכים לבשל על אש נמוכה – עוד כשעה עד לריכוך.
מצאת טעות בכתבה? יש תוכן שאינו ראוי ? כתבי לנו בלחיצה כאן
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
