משובחת וטעימה: פוקאצ'ת עיניים צהובות :)

מצרכים:

לבצק:

• 1/2 ק"ג קמח לבן מנופה
• 2 כפות שמרים
• 4 כפות סוכר
• 150 מ"ל שמן
• 500 מ"ל מים
• כף שטוחה מלח

למילוי:

• 4 עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/2 פלפל חריף פרוס לפרוסות דקות
• שמן זית
• טימין או זעתר
• 6-8 ביצים

אופן ההכנה:

1. לשים את כל חומרי הבצק – מתחילים מהמים, שמרים והסוכר ומוסיפים את היתר, לישה של כ15 דקות במיקסר.
2. משטחים את הבצק על 2 תבניות תנור מרופדות בנייר אפיה (תבניות מתכת גדולות או ח"פ ענקיות)
3. מזלפים שמן זית וטימין, קוביות עגבניה, פרוסות פלפל
4. בעזרת סכין מסמנים (לא חותכים) ריבועים על פני התבנית (כשמונה ריבועים בחלוקה גסה)
5. באמצע כל ריבוע יוצרים גומה קטנה ומניחים תכולת ביצה כשהעין במרכז הריבוע (לא נורא אם החלבונים נשפכים לצדדים)
6. מעבירים בזהירות לתנור – לשלבים הנמוכים יותר – ואופים בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.

מושלם לצד סלט חי כארוחה נהדרת! בריאה ומזינה!

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

חוזרים לשגרה עם לחמניות שום מדהימות! לחמניות עגולות ומתוקות קלות להכנה מנה מדהימה- לחם טרי ממולא בגבינות, זיתים בצל ירוק ושום בצק נדיר להכנת פוקאצ'ות ועוגות שמרים פינוק לכל האלופים שחוזרים לשגרה: לחמניות בצלים מפופרקים