סטייק אנטריקוט בבצל ופטריות/שף ציפי כהן

מנה משובחת שניתן להכין גם עם סטייק מאיכות פחות גבוהה. הבשר מתקבל נימוך בטעם נפלא.
החומרים הדרושים:
6-8 מנות סטייק אנטריקוט (אפשר גם כתף 5)
1 בצל פרוס
1 סלסילה פטריות טריות פרוסות או חתוכות לרבעים
מלח ופלפל שחור גרוס
מעט אגוז מוסקט לבחירה
2 כפות סילאן או דבש- לבחירה לטעם מתקתקת
2 כפות שמן זית לטיגון
אופן ההכנה:
1. מטגנים את פרוסות הסטייק לסגירה, מוציאים מהמחבת.
2. מטגנים את הבצל להזהבה, מוסיפים פטריות ומטגנים להשמה קלה. מוסיפים את פרוסות הסטייק ומכסים במים. מביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס. מבשלים כשעה וחצי שעתים, על אש בינונית עד לריכוך המנה.

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

חזה עוף בגריל במרינדת שמן זית ועשבי תיבול דלעת ערמונים במילוי פטריות ובצל,ברוטב צ'ילי /מירב מלכה עלי מנגולד ממולאים בבשר טחון ברוטב יין ופירות יבשים/ השפית ליאורה כהן מאפה זיוה ביתי לארוחה מהירה בין הניקיונות פיצה שהיא ארוחה/ מירב מלכה