לבצק: (כוסות מדידה)
2 כוסות קמח
2 כפות קונפלור
כף סוכר
כפית שמרים יבשים
שלוק ערק
קורט מלח
כף סירופ סוכר (מתכון בהמשך)
כוס ושליש מים פושרים
לסירופ סוכר :
כוס סוכר
כפית וחצי מיץ מלימון טרי
חצי כוס מים
קודם כל מכינים את הסירופ:
מערבבים בקלחת את כל החומרים ומניחים בצד להתקרר לטמ' החדר.
הבצק:
מערבבים יחד את החומרים היבשים: קמח, סוכר , מלח, שמרים, קונפלור מוסיפים את הסירופ ושלוק ערק ומתחילים להוסיף את המים תוך כדי לישה. הלישה זה השלב החשוב ביותר ככל שלשים יותר ככה בצק יותר טוב. הבצק צריך להיות דביק. מחסים את הקערה ומעבירים אותה לתפיחה למשך שעה .
לאחר שעה לשים שוב כמה דקות. מעבירים לשקית זילוף ומתחילים לזלף חתיכות בעובי של 3 סנטימטר לתוך סייר שמן חם באמצעות מספרים – מדי פעם לטבול את המספרים בשמן שהבצק לא ידבק.
מכניסים את הכדורים ומערבבים כל הזמן שיהיה צבע אחיד בין כל הכדורים – עד להשחמה.
אחרי שהם שחומים וזהובים מעבירים לתוך הסיר עם הסירופ.
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
