לפחזניות
*4 ביצים
*2 כוסות מים
*כוס שמן
*קומץ מלח
*2 כוסות קמח
למילוי:
250 מ"ל שמנת מתוקה
3 כפות פודניג וניל
כף נס קפה ו-3 כפות מים רותחים
אופן ההכנה:
להרתיח את המים, השמן והמלח. להוסיף קמח ולערבב היטב. לכבות את הגז, להמתין 3 דקות ולערבב במיקסר עם וו גיטרה עד שיוצאים האדים.
להוסיף את הביצים אחת אחת תוך כדי עירבול עד שהבצק הופך לחלק.
להכניס את הבצק לשקית זילוף עם צנטר M1 לזלף צורות יפות על נייר אפיה.
לאפות במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
לפתוח את התנור בזהירות להכניס כף עץ בין התנור לדלת כמה דקות ורק אחרי שהאדים יצאו לאט לאט לפתוח את כל דלת התנור אחרת הפחזניות נוחתות.
להקציף שמנת ופודינג. להכין קפה עם כך גדושה של נס קפה ו-3 כפות מים רותחים ולערבב אל תוך המילוי.
לזלף את הקדם לתוך הפחזנית
ניתן להכניס את הפחזניות להקפאה ולהוציא 5 דקות לפני ההגשה.
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
