מרק ברוקולי קטיפתי מהיר וקל

חומרים

1 בצל קצוץ גס

 2 כרשות פרוסות לטבעות דקות (לא חובה)

 1 שן שום פרוסה

·2 תפוחי אדמה חתוכים קוביות בינוניות

·4 גבעולי סלרי פרוסים לטבעות קטנות

·1 שקית ברוקולי קפוא (גדולה)

 ·2 כפות שמן זית

· טימין – עלים מ- 2 גבעולים

· פלפל גרוס

אופן ההכנה

מטגנים קלות בשמן את הבצל, הכרשה וכשהם הופכים לשקופים מוסיפים את השום ומטגנים תוך ערבוב עוד דקה.

מוסיפים את שאר הירקות (למעט הברוקולי), מכסים במים ומבשלים רבע שעה. מוסיפים את שקית הברוקולי וממשיכים לבשל עד לריכוך.

מסירים מהאש, וטוחנים בבלנדר מוט עד לקבלת מרק סמיך. מתבלים ומגישים.

·

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

המרק הכי מהיר שיש: ברוקולי, אפונה מלח ומים (וקצת שמן זית) סוגרים לכם מרק חורפי בחצי שעה ובכלום עבודה. מרק ירקות של אמא מרק עוף עם ירקות- מושלם לשבת חורפית… מרק בטטה ביתי ומפנק ארוחה משפחתית לימים קפואים: מרק כתום חמים מירקות כתומים טריים