ארוחת ערב חלומית: בורקס פטריות וגבינות ביתי – נדיר וריחני

מצרכים:

• 1 חבילת בצק עלים מוכן (מופשר)
• 400 גרם פטריות שמפיניון טריות, פרוסות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ½ כפית טימין יבש (לא חובה)
• 100 גרם גבינה צהובה מגוררת / מוצרלה
• 1 ביצה טרופה להברשה

אופן ההכנה:

1. הכנת המלית:
   מחממים שמן זית במחבת. מטגנים את הבצל עד הזהבה.
   מוסיפים את השום והפטריות ומבשלים כ־7–10 דקות עד שהנוזלים מתאדים.
   מתבלים במלח, פלפל וטימין. מצננים מעט.
2. הרכבת המאפה:
   פורסים את בצק העלים על נייר אפייה.
   מפזרים במרכז את תערובת הפטריות ומעליה את הגבינה.
   סוגרים למאפה מלבני או גליל, ומהדקים את הקצוות.
3. אפייה: מברישים בביצה טרופה. אופים בתנור שחומם מראש ל־190 מעלות כ־25–30 דקות, עד שהמאפה זהוב ופריך.

טיפ לשדרוג:

אפשר להוסיף:

• מעט גבינת פטה מפוררת לטעם עמוק יותר
• עלי תרד מוקפצים
• קורט אגוז מוסקט

בתיאבון!

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

תזכרו איפה למדתם להכין פסטה רוזה בסיר אחד אז מה מכינים לשבועות? אוסף מתכונים שווים מבית 'קול כבודה' מושלם לחג השבועות: לביבות ירקות עם גבינות מקלות גבינה מ – 3 מצרכים בלבד | מירב מלכה פיצה לאנשים עייפים: ללא רוטב עגבניות, עם הרבה גבינות טובות