מצרכים:
- 1 קילו קמח
- 2 כפות שמרים
- 2 כוסות ושתי שליש מים
- 1/3 כוס שמן
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח
לתוספת:
- רוטב עגבניות איכותי (בצל מטוגן, רסק, מים ותבלינים)
- זיתים, פטריות, בצל וכל התוספות שאתם אוהבים
- גבינה בולגרית 24% של גד – גבינה ים תיכונית בעלת טעם עשיר ומליחות מעודנת, מרקם חלק ונימוח יותר, מצויינת לשילוב בכריכים, סלטים ואפיה מלוחה.
- גבינת מוצרלה מגוררת של גד – גבינה איטלקית הנמסה בקלות ומעניקה מתיחה מושלמת, לכן היא בחירה קלאסית למאפים, פיצות ולזניות.
אופן ההכנה:
- מניחים בקערת המיקסר את הקמח והשמרים ומערבבים.
- מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק, מלבד המלח, ולשים כ-2 דקות.
- מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד כ-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
- מכסים את הקערה ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
הכנת הרוטב:
מטגנים בצל גדול עד להזהבה. מוסיפים קופסת רסק עגבניות, ממלאים את קופסת הרסק במים ושופכים לסיר. מתבלים במלח, פלפל, אורגנו וכל תבלין נוסף שאוהבים, ומבשלים מספר דקות על להבה בינונית.
הרכבת הפיצה:
מחלקים את הבצק לכדורים בגודל הרצוי ומרדדים כל כדור לעלה. מורחים שכבה אחידה של הרוטב, מוסיפים את התוספות האהובות ואופים בתנור שחומם מראש. לקראת סוף האפייה מוציאים את הפיצה, מפזרים את הגבינות ומחזירים לתנור לעוד כמה דקות, עד שהגבינה נמסה ומשחימה מעט
בתיאבון!
מצאת טעות בכתבה? יש תוכן שאינו ראוי ? כתבי לנו בלחיצה כאן
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
