מצרכים:
- בצק עלים
- בצל קצוץ
- 2-3 חבילות פטריות בשימורים
- ביצה
- לגרסה חלבית: גבינה צהובה מגורדת או גבינות אחרות שמתאימות לאפיה
(לגרסה פרווה, משתמשים בכמות גדולה של תערובת הפטריות) - מלח, פלפל, אבקת פטריות
לציפוי:
- ביצה, שומשום
אופן ההכנה:
- פורסים את הבצק ומרדדים לדיקוק קל. מחלקים לארבע חלקים לרוחב.
- מטגנים את הבצל עם הפטריות ומתבלים.
- מורידים מהאש ומערבבים עם גבינות וביצה (הביצה חשובה כדי לשמור על התערובת בתוך הבצק)
- מסדרים בכל חלק מהבצק כמות על חצי מהשטח.
- מקפלים את החצי השני (הריק) ומהדקים.
- אופציה נוספת למילוי: שוטחים את המילית על כל הבצק המרודד (ללא חלוקה ל-4 חלקים) ומגלגלים בזהירות לרול ארוך, חותכים לפרוסות (שבלולים)
- מורחים ביצה ומפזרים שומשום על כל הבורקסים
- מכניסים לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה.
- מושלם לצד סלט סלסה, סלטים חיים ומבושלים ועוד…
בתיאבון!
מצאת טעות בכתבה? יש תוכן שאינו ראוי ? כתבי לנו בלחיצה כאן
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
