מצרכים:
- 1 ו 1/2 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
- 4 גזרים קלופים חתוכים לקוביות קטנות
- כוס צימוקים
- 5 כוסות אורז לבן
- 1 בצל
- 4 שיני שום
- שמן לטיגון
- תבלינים: כף כורכום, כף ראס אל חנות, כפית פפריקה, כף מלח, חצי כפית פלפל שחור/לבן
אופן ההכנה:
- מחממים שמן בסיר,קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים, מוסיפים את השום ואת קוביות העוף.
- מתבלים ומערבבים מעט, מוסיפים את קוביות הגזר ונותנים לעוף להיטגן עד לצריבה מכל הכיוונים.
- מוסיפים את הצימוקים וממשיכים לטגן.
- מוסיפים את האורז ומתקנים תיבול.
- מוסיפים מעט שמן ומכסים במים רותחים כ-6-7 ס"מ מעל כל תכולת הסיר.
- מערבבים את האורז עם העוף והצימוקים, יחד עם המים ומכסים את הסיר במכסה.
- ממשיכים לבשל על אש גבוהה כ-15 דקות ולאחר מכן עוד כחצי שעה על אש נמוכה/בינונית.
- כשהאורז רך וצהבהב והמים התאדו לחלוטין – המנה מוכנה.
בתיאבון!
מצאת טעות בכתבה? יש תוכן שאינו ראוי ? כתבי לנו בלחיצה כאן
להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"
להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"
2 תגובות
נשמע טוב ומעניין ..האם העוף לא צריך בישול קצר יותר כדי שלא יתקשה מידי ?
העוף צריך בישול או נכון יותר טיגון כדי להסגר ולא להיות נע, לאחר מכן הא ממשיך להתבשל עם יתר החומרים ומגיע למרקם מעולה