צהריים מפנקת לכל התלמידים: הודו בתנור עם אורז וכוסמת

מצרכים:

• 4 שוקיים הודו / 8 שוקיים עוף
• 3 כוסות אורז לבן
• כוס וחצי כוסמת (חומה)
• 1/2 כוס שמן
• 1 גזר מגורד
• תבלינים: מלח, פלפל, תבלין שווארמה, כורכום, טימין.
• מים חמים לפי הצורך

אופן ההכנה:

1. מניחים בתבנית את השוקיים הודו ומתבלים, מזלפים שמן ומכניסים לתנור להתחלת אפיה (ניתן במקום זאת לטגן קלות) את התהליך הזה נעשה לריכוך – לשוקיים עוף התהליך אינו נחוץ.
2. בינתיים בקערה מערבבים את הכוסמת עם האורז והגזר המגורד, מתבלים, מוסיפים שמן.
3. מוציאים את תבנית ההודו מהתנור מסדרים את תערובת האורז והכוסמת מסביב ובין חלקי הבשר – ומכסים במים רותחים.
4. מכניסים שוב לתנור ואופים כחצי שעה או עד שהאורז מתרכך.
5. האפיה בחום של 180 מעלות ותוך מעקב צמוד עד שהאורז מתרכך והעוף אפוי היטב מבפנים.

בתיאבון!

כמה הערות למתכון:

1. אם אתם בוחרים לפרק את ההודו לפני התהליך – אין צורך בשלב האפיה הקדים.
2. יתכן ותצטרכו להוסיף כוס או שתיים נוספות של מים רותחים באמצע האפיה אם נראה שהמים התאדו והאורז עוד לא התרכך מספיק. 
3. ניתן להמיר בקוביות חזה עוף, חשוב לוודא שהן לא מתייבשות באפיה.
4. אפשר להוסיף קוביות בצל לתעורבת האורז.

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

אין עוד סיר כזה: אורז עם גזר ועוף בניחוח של בית עוף ברוטב פטריות ונגיעות פסטו, פשוט (ו)יאמי! הכי ישראלי שיש: מתכון לפלאפל ביתי אמיתי | חגית אור תוספת לטשולנט: אורז עשיר בשקית 'קוקי' | חגית אור חמה ומהירה: ארוחת חזה עוף, לקט ואטריות בסיר אחד / מילכי אורטנר