צהריים מפנקת לכל התלמידים: הודו בתנור עם אורז וכוסמת

מצרכים:

• קוביות בשר הודו / 8 שוקיים עוף
• 3 כוסות אורז לבן
• כוס וחצי כוסמת (חומה)
• 1/2 כוס שמן
• 1 גזר מגורד
• תבלינים: מלח, פלפל, תבלין שווארמה, כורכום, טימין.
• מים חמים לפי הצורך

אופן ההכנה:

1. מניחים בתבנית את ההודו ומתבלים, מזלפים שמן ומכניסים לתנור להתחלת אפיה כעשרים דקות (ניתן במקום זאת לבשל עד לריכוך) את התהליך הזה נעשה לריכוך – לשוקיים עוף התהליך אינו נחוץ.
2. בינתיים בקערה מערבבים את הכוסמת עם האורז והגזר המגורד, מתבלים, מוסיפים שמן.
3. מוציאים את תבנית ההודו מהתנור מסדרים את תערובת האורז והכוסמת מסביב ובין חלקי הבשר – ומכסים במים רותחים.
4. מכניסים שוב לתנור ואופים כחצי שעה או עד שהאורז מתרכך.
5. האפיה בחום של 180 מעלות כשעה – ותוך מעקב צמוד עד שהאורז מתרכך והעוף אפוי היטב מבפנים.

בתיאבון!

כמה הערות למתכון:

1. יתכן ותצטרכו להוסיף כוס או שתיים נוספות של מים רותחים באמצע האפיה אם נראה שהמים התאדו והאורז עוד לא התרכך מספיק. 
2. ניתן להמיר בקוביות חזה עוף, חשוב לוודא שהן לא מתייבשות באפיה.
3. אפשר להוסיף קוביות בצל לתעורבת האורז.

להצטרפות לקבוצת הווטסאפ של "קול כבודה"

להצטרפות לניוזלטר של "קול כבודה"

עוד כתבות שעשויות לעניין אותך:

אין עוד סיר כזה: אורז עם גזר ועוף בניחוח של בית ארוחת צהריים עסיסית ומפנקת: מנת פסטה עם נקניקיות ברוטב עגבניות | חגית אור כמו חלבי: פסטה סלמון עם ירקות עדינים קוביות חזה עוף במרקם פרגית יש לו טאצ' מיוחד: המתכון המשודרג לפתיתים עם נקניקיות